ワタクシ、実家住まいの身ゆえ、あまり料理はしないのですが・・・。
言い訳がましいって？＾＾；
その反動なのか、たま～に気が向くと妙にちゃんとしたものを作ろうとしてしまいます。この間の定休日にも、家には他に誰もいないのをこれ幸いに、時間のかかる料理に手を出してみました。
1時間じっくり炒めた玉ねぎを使ったトマトソースやら、そば粉とカボチャのニョッキやら・・・。その中でもヒット！と自我自賛したのは一番簡単だった栗のポタージュ♪

元のレシピでは、サツマイモ。冷蔵庫を開けたら大量のむき栗を発見したので、「じゃあ、栗で代用しちゃおう！」という単純な発想で。
材料（3人前）：

• 栗　　　　        大きめ15粒
• 玉ねぎ　         2分の1個　（スライス）
• ブイヨン　        コンソメ1個＋水カップ2
• 牛乳　　　       2カップ
• 塩・コショウ　適量
• にんじん　      ヘタの方3センチくらい（みじん切り）
• 生落花生　    20粒くらい（粗みじん）　
• まめ蔵のカレー風の七味スパイス　　　適量

 
玉ねぎのスライスを軽くバターで炒め、適度な大きさに切った栗とブイヨンを入れてぐつぐつ煮ます。
栗の角っこが崩れるくらい柔らかくなったら火から下ろし、ミキサーにかけます。
牛乳を加えて、再び火にかけます。塩・コショウ、お気に入りのスパイスで味を調えます。
具がないのは寂しいので、（でも立派な具だとミキサーにかけた意味がないので＾＾；）　にんじんと生落花生（落花生は、切った後に軽く炒ることをおススメします。）のみじん切りも加えて、火が通ったら完成。
う～ん、超簡単！栗はしっかり柔らかくなるまで煮たほうが、甘みがしっかりと染み出します。牛乳やらスパイスやらを入れなくても、ブイヨンだけでも十分美味しかったですヨ＾＾
自分の食べたいものを丁寧に時間をかけて料理する。ゆったり生きるっていいなぁ～